制作柿子饼的方法如下选材与准备选择柿子挑选果大含水量适中无病虫害不软烂的柿子，最好是无核或少核品种，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳去皮使用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮晾晒与初步处理摊晒将去皮后的柿果整齐地摊放在。
制作步骤1 柿子成泥将柿子去皮切小块，放入搅拌机内制成泥状2 和面根据经验，1斤柿子泥加入500克低筋面粉较为合适将低筋面粉分数次过筛，慢慢加入柿子泥中，边加边搅拌成光滑的柿子面团3 加入红枣和砂糖将红枣剪成小块，加入柿子面团如果喜欢吃香甜的柿子饼，可在此时加入适量。
1制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄2去皮柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮3晒干晒柿子需要在通风并且阳光好。
在准备制作柿饼的初期，首要任务是挑选新鲜硬质的青皮柿子若选择软柿子，则表明其已成熟，不利于后续的晒制过程挑选完毕后，需对柿子进行初步处理，包括摘除柿子底部及周边的花蒂，这些区域往往较为脏污，需仔细清洁此外，还需削去柿子的外皮，但削下的皮需妥善保留，因为后续步骤中可能会用到接。
一材料准备新鲜柿子选择成熟但不过软的柿子，保证柿子有足够的甜味糖可选根据个人口味调整，一般用于撒在晒干的柿饼表面增加风味水用于清洗柿子二工具准备刀具用于削皮和切割柿子晾晒架或网用于晒制柿饼干净布或纸巾用于吸干柿子表面的水分三制作步骤1 选择与。
晒柿饼子能发白的关键在于正确的制作方法和适宜的柿饼含水量，以下是晒柿饼子的方法选料选择果大无核或少核品种的柿子，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳去皮与晾晒把柿子的皮刮去，然后放在太阳底下晒可以使用晒垫将柿果整齐地摊放，晒垫应放置在离地面1米高的架子上，以便更好地。
晒柿子饼的制作方法窍门如下主料柿子2030个盐适量1挑选表面没有虫洞没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净2柿子用工具刀削皮，果蒂留着，削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用3把柿子均匀摆上，准备晾晒4盖上盖罩进行晾晒，晒34天，开始轻挤捏变软的柿子。
1首先准备好新鲜的柿子，要选择青皮的，摸起来硬硬的柿子，如果选择软的，那柿子就是已经熟柿子饼的制作方法了的，不能晒成柿饼选好之后要先对柿子进行处理，然后才能晒，不能直接拿去晒把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉，这里是整个柿子最脏的地方，要用刷子给刷干净，然后用刀将柿子的皮削去这些皮不要丢弃。
晒柿子饼的做法用料柿子 78个步骤1柿子红了，选择肉质坚硬果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子2柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄3将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高暴晒4晚间盖好，防露水，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色。
晒柿子饼的制作方法窍门准备食材未成熟的柿子4斤1柿子饼的制作方法我们在做柿饼的时候，一定要挑选完整的柿子，如果柿子本身就坏掉了，那么这样的柿子就不适合再晒了同样如果柿子上有虫眼的话，也不建议大家晾晒2挑选好的柿子，柿子饼的制作方法我们放在淡盐水里清洗一下淡盐水的浓度大约在7%左右，100克的水里放入七克。
柿子饼的制作方法如下准备柿子首先，准备好柿子，可以事先清洗一下，确保柿子干净卫生选择柿子选择硬一点的柿子进行制作，因为软的柿子不易进行削皮处理削皮处理将选好的柿子进行削皮，这是制作柿饼的重要步骤之一晾晒柿子将削完皮的柿子用线穿起来，然后晾晒在通风良好的地方晾晒的时间。
晒柿子饼的制作方法主要包括削皮串绳风干等步骤首先，选择还未完全熟透的柿子，这样晒出的柿饼口感更佳使用小刀将柿子的皮削去，注意削皮时要尽量削得薄一些，同时保留柿子炳，以便于后续串绳削好皮的柿子用棉绳串起来，每个柿子之间打好结，确保它们不会相互碰撞或粘连接下来是风干的过程。
干柿子饼的制作方法主要包括削皮晾晒捏果和保存几个步骤首先，选择成熟的柿子，洗净后沥干水分，然后用削皮刀削去柿子表皮削皮时要注意力度，避免削破果肉，同时削下的柿子皮可以晒干备用，后续可用于捂柿子霜接下来是晾晒环节将削好皮的柿子摆放在竹屉或晒盘上，选择空旷阳光充足的地方。
5选家里阳光充足的地方，将柿子挂起来自然风干住楼房的朋友，可以挂在阳台晾衣架上，在农村的话，挂在院子里即可6大概晒个五六天，柿饼的水分蒸发掉以后，用双手掌心将柿饼按压一下大约需要一个月的时间，每天翻晒，按压柿子，慢慢糖化，自然去涩，直到柿饼结霜后，柿子饼就晒好了。
柿子饼主要是陕西富平广西乐平恭城的特产柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右柿子饼的制作方法1将牛油切成二分大的方丁把青红丝核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油。
柿子饼的制作方法主要包括准备食材处理柿子和面制作馅料包馅和煎制等步骤首先，准备好所需的食材，通常包括熟透的柿子面粉馅料食用油等熟透的柿子应该选择手感较软颜色鲜艳的，这样制作出来的柿子饼口感和颜色都会更佳接下来是处理柿子将柿子去皮去核，放入容器中用勺子捣烂，或者。