制作冰糖葫芦的方法如下1 准备山楂 挑选与清洗挑选大小匀称的山楂冰糖葫芦咋做，并将其洗净 去核穿串将洗净的山楂去核冰糖葫芦咋做，然后用竹签或铁签穿成串备用2 熬制糖浆 材料准备将冰糖和水按照12的比例倒入锅中冰糖水可适当多放一些 加热熬制大火加热锅中的冰糖水冰糖葫芦咋做，直至糖浆开始沸腾。
制作冰糖葫芦时，熬糖环节至关重要首先，将少许猪油或色拉油和适量水约12比例放入锅中，小火慢熬猪油熔点低，有助于糖快速融化，防止糖变黄此时，冰糖加入，大约占总量的7份确保全程小火，以免糖浆过度焦化熬糖的关键在于糖浆的凝固点当糖浆沸腾，表面出现小泡转化为大泡时。
为冰糖葫芦咋做了制作美味的冰糖葫芦，冰糖葫芦咋做你需要准备新鲜的山楂草莓苹果葡萄等水果作为主料，以及白砂糖冰糖蜂蜜水和竹签作为辅料首先，选择新鲜饱满且大小均匀的山楂，洗净后去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入你喜欢的馅料如豆沙或绿豆沙，然后将两瓣合上，用竹签串起来其次，熬制糖浆是。
冷却将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
准备材料首先，你需要准备新鲜的山楂果，这是冰糖葫芦的主要原料此外，你还需要准备一些竹签，用于串起山楂果最后，你需要准备一些白砂糖，用于制作糖浆清洗山楂果将山楂果放入清水中，用刷子轻轻刷洗，去除表面的灰尘和杂质然后，用清水冲洗干净，沥干水分串山楂果将清洗干净的山楂果用竹签。
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是11先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌5直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的。
1准备21比例的冰糖和开水将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解2当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，大约在七八分钟3仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去。
抓点芝麻放到糖里，开大点火搅拌一下，等泡沫起来了在蘸山楂的，这样，山楂外表就裹上了一层芝麻下面看一下视频演示吧9做冰糖葫芦主要就就是熬糖的火候，在熬糖初期大点火，快熬好的时候把火调小蘸的时候先蘸水果的夹心的和外沾的，这些花样糖葫芦不用放芝麻，等蘸完花样在放芝麻。
1 准备新鲜山楂，将其洗净，并用小刀一分为二在切面可以看到山楂核，轻轻一拔即可将核取出2 将红豆沙杏仁等您喜爱的食材均匀填充在山楂中央，然后盖上另一半山楂，用牙签固定3 在锅中加入砂糖和水，比例大约为21大火煮沸后转小火，不断搅拌，直到糖浆开始冒出均匀的黄色气泡此时。
首先，要准备好所需的食材，包括新鲜的葫芦冰糖或白砂糖水以及一根根竹签葫芦应该选择表皮光滑无瑕疵的，这样做出来的冰糖葫芦才会更加美观将葫芦洗净后，用竹签串起，方便后续的裹糖操作接下来是熬制糖浆这一步非常关键，因为糖浆的质量直接影响到冰糖葫芦的口感将冰糖或白砂糖与水按照。
冰糖葫芦是一种流行于中国的传统小吃，尤其在北方地区非常受欢迎它由串在竹签上的山楂果和其他水果制成，外面裹上一层硬糖以下是制作冰糖葫芦的详细步骤准备材料首先，你需要准备一些新鲜的山楂果此外，还可以选择其他水果，如草莓葡萄苹果等确保水果洗净并去核如果需要穿串将水果。
冰糖葫芦的做法 糖葫芦有开胃养颜增智消除疲劳清热的作用跟我学糖葫芦的做法吧冰糖葫芦的做法 材料山楂500克调料冰糖150克，水150克练习1山楂清洗干净，去蒂2将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片3将洗净的山楂用竹签串起来4将碾碎的冰糖放入锅。
4制作糖葫芦停火后，在糖面上撒上芝麻，把糖葫芦到锅内蘸一下，让山楂表面沾满糖浆或者把山楂串放入平盘里，用勺子把糖均匀倒在山楂串上也行制作完成后，等几分钟，等糖晾晾即可食用糖葫芦的制作要点 成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的要达到。
5 当糖浆开始出现大泡时，转中小火继续熬制，直至泡变为细密且颜色微黄6 糖浆熬至适当粘稠度时，将山楂串在糖浆中轻轻滚动，使其均匀裹上糖衣7 裹好糖的山楂串应迅速放置在防粘的油纸上，轻拍使其底部形成漂亮的糖片8 制作好的糖葫芦应保持一定的间距，防止糖衣相互粘连9 完成后。
同时，注意观察糖浆的颜色和粘稠度，可以用勺子取一点糖浆滴在凉水中，如果能迅速结块，说明糖浆已经熬好3 裹糖冷却将熬好的糖浆迅速淋在串好的山楂上，确保每个山楂都均匀裹上一层糖浆然后，将裹好糖浆的山楂放入冰箱中冷却凝固冷却后取出，冰糖葫芦就做好了小贴士 熬糖时最好使用小火。
1 准备熬制冰糖葫芦的必需品，包括铜锅或铁锅白砂糖清水竹签和勺子等2 将铜锅置于火上，加入适量的清水，随后倒入白砂糖水与糖的比例应为21，即每两份水配一份糖3 用勺子轻轻搅拌糖水，以促进糖的溶解，避免糖粘锅底或焦化4 开大火加热，迅速提高水温，以便糖能充分。
6撒上一些白芝麻，然后把糖浆挂在山楂上，我们的冰糖葫芦就做好了 三冰糖葫芦制作诀窍 熬糖稀的时候，尽量避免用铲子来回翻动，不然糖稀会特别容易反沙，糖稀滴落到水里变硬，吃起来脆口不粘牙就可以了，如果发黏的话就要继续熬 抢首赞 评论 分享 举报 小。
冰糖葫芦的糖熬法1，准备材料绵白糖，水 2，绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮 3，轻轻搅拌至冰糖融化 4，待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬 5，熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉 6，此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙。