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制作酸甜可口的老北京冰糖葫芦，可以按照以下步骤进行准备材料山楂清洗干净，用竹签子依次串起来，每串的数量可以根据个人喜好来决定白糖和清水用于熬制糖浆，比例大约为白糖一勺，清水大半勺白芝麻用于撒在裹好糖浆的山楂上，增加口感和风味熬制糖浆在锅中放入准备好的白糖和清水开小。
1糖葫芦是北京特产2“老北京”糖葫芦随处可见，所以糖葫芦算是北京的一道特产和一种民俗文化冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬3北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
5 在老北京，冰糖葫芦被认为最为出色的两家店铺分别是东安市场和琉璃厂的信远斋这些冰糖葫芦品质上乘，成为了北京冬季和春节期间的标志性小吃庙会上街道旁，冰糖葫芦的叫卖声和诱人香味总能吸引无数食客6 厂甸庙会，起源于明朝嘉靖年间，是北京四大庙会之一春节期间，琉璃厂厂甸庙会上的冰糖葫芦。
6 在老北京，冰糖葫芦最为出名的两家店铺分别是东安市场和琉璃厂的信远斋这两家店铺的冰糖葫芦品质上乘，成为了当时糖葫芦的代表7 冬季和春节期间，北京的街头巷尾常能听到冰糖葫芦的叫卖声特别是在春节，人们逛庙会购买年货的同时，也会买上几串冰糖葫芦，作为节日庆祝的一部分8 厂甸庙会。
