1 溪石斑鱼是中国特有淡水石斑鱼种类的淡水鱼种，属于鲈形目石首鱼科溪石斑属成鱼体长通常在15至30厘米之间，身体呈扁椭圆形背部颜色为灰绿色，两侧有不规则淡水石斑鱼种类的白色云斑，腹部则是黄色肉质鲜美，营养价值丰富，是备受喜爱的淡水鱼类2 溪石斑鱼生长在淡水环境中，主要栖息在深度不超过50米水流较快。
石斑鱼生活习性石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼虾蟹章鱼甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物石斑鱼价格目前市价为每公斤70元有的地方淡水石斑鱼价格在50到60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40到50元之间而野生石斑。
石斑鱼的身体颜色多变，常为褐色或红色，并带有条纹和斑点尽管大部分石斑鱼是海水鱼，但也存在淡水石斑鱼这一特殊种类淡水石斑鱼属于鲈形目丽鱼科丽体鱼属，也称为马拉丽体鱼或花老虎它们的体型侧扁，纺锤形，鳞片为圆鳞且较大，躯干两侧各有8条黑条纹淡水石斑鱼是热带鱼，能在淡水中生长。
淡水石斑鱼养成可采取混养的模式，本地以主养淡水石斑鱼为主，苗种是购买南方的越冬苗种，规格10厘米，混养鱼的种类是罗非鱼鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼300尾，混养罗非鱼150尾，鲫鱼100尾，鲢鱼100尾饲养期间投喂人工配合饲料，经过半年时间的养殖，淡水石斑鱼平均体重可达350克以上。
10 淡水石斑浙江省衢州市开化县，单尾重05公斤以下的批发价格为每斤119元以下是市面上常见的石斑鱼品种及其特征1 东星斑东星斑以其独特的蓝色红色褐色或黄色的体色而著称，体型较一般石斑鱼瘦长，头部较小其蓝色的眼睛中带有黑色的瞳仁，身上布满白色的小点，类似星星，因而得名。