1、木须是苜蓿的别称俗称金花菜苜蓿，是一种多年生开花植物其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿Medicago sativa苜蓿种类繁多苜蓿，多是野生的草本植物中国产的苜蓿主要有三种营养价值很高，具有清脾胃利大小肠下膀胱结石的功效苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上其他如维他命C。
2、也可以将紫苜蓿放入开水中煮熟，可以作为热菜食用，也可以加入到汤中，增加营养和味道将紫苜蓿放入榨汁机中榨汁，可以制成营养丰富的果汁，饮用时可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁，增加口感无论是生吃还是烹饪，紫苜蓿都是一种非常健康的食材，具有丰富的营养价值选购紫苜蓿的注意事项 1选择正规渠道购买。
3、1清热解毒 苜蓿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，平时人们食用它以后能清热解毒，防止上火，它特别适合人们在天气炎热的夏季食用，人们食用它以后不但能预防中暑还能吸收丰富的营养，能促进身体代谢维持身体正常机能2预防出血 苜蓿中还含有丰富的维生素k平时人们使用模具以后，可以快速把这种维生素吸收和利用。
4、1 紫花苜蓿是最适合人食用的苜蓿品种它通过丝绸之路传入我国，并在新疆甘肃陕西等地区有超过2000年的栽培历史2 在长期的生产实践中，我国形成了多个地方品种的苜蓿全球共有60余种苜蓿，包括紫花苜蓿黄花苜蓿和天蓝苜蓿等紫花苜蓿因其紫色花朵而被称为紫苜蓿，也是人类利用历史最长食用价。
5、苜蓿的作用及功效如下营养价值高每百克鲜品含蛋白质39克，碳水化合物109克，为身体提供必要的能量和营养含有丰富的胡萝卜素和维生素A，有助于维护视力健康钙含量高达713毫克，铁含量为97毫克，有助于骨骼健康和血液形成药用价值清胃热苜蓿味甘淡，性微寒，有助于清除胃部的热邪。
6、苜蓿根亦供药用，采集于夏秋，晒干或鲜用紫苜蓿含有皂甙卢瑟醇苜蓿酚考迈斯托醇刺芒柄花素大豆黄酮等异黄酮衍生物，苜蓿素，瓜氨酸，刀豆酸干重中蛋白质含量为218～376%，糖含量为40～95%腐草含紫苜蓿酚叶含β甲基D葡萄糖甙4o甲基内消旋肌醇l半乳庚酮。
7、1 苜蓿生长需要充足的水和阳光，缺水或阴暗环境会影响其产量和质量2 苜蓿容易积累氮气，过量使用可能导致牲畜肝脏负担过重3 苜蓿易受虫害和病毒侵袭，防治措施不当会影响产量和质量综上所述，苜蓿具有许多益处，但也存在一些潜在的问题在使用苜蓿时，应适当管理其生长条件，确保饲料使用安全。
8、1 补血止血苜蓿是天然的补血佳品，含有丰富的铁元素，有助于预防和治疗贫血同时，苜蓿中的维生素K具有止血作用，对胃出血痔疮出血等症有缓解之效2 治疗气管炎苜蓿中的苜蓿素和酚类物质具有止咳平喘的效果，其消炎特性也能帮助缓解气管炎症状3 通便防癌苜蓿所含的大量膳食纤维能促进大肠。
9、国外的话有澳大利亚和欧洲的品种 从根的类型来说又有直根型侧根型根孽型和根茎型仅仅从这两个因素看，就可以看出苜蓿品种的复杂性和丰富度为了进一步提高苜蓿的其他特性，美国人又做出了转基因的苜蓿品种在市场上推广但是在中国草都内蒙古阿鲁科尔沁旗在2015年春天大面积苜蓿死亡，返青率。
10、苜蓿草的种类极多，我国国产的苜蓿草主要有3种，分别为紫苜蓿黄苜蓿野苜蓿紫苜蓿属于多年生草本植物，多分枝，株高30100厘米左右，茎直立，小叶呈倒卵形或倒披针形黄苜蓿茎不直立，一般匍匐在地上，花朵为黄色，主要产于北方各省份野苜蓿适应力强，全株被有淡黄色的绢毛，茎直立。
11、花朵颜色不同食用性不同科属不同高度不同等等苜蓿菜开的花是紫色的，而苜蓿草开的花是白色的苜蓿菜是可以用来食用的，而苜蓿草是不可以用来食用的苜蓿菜是豆科植物，而苜蓿草是草本植物苜蓿菜一般长得比较高，可以长到一米左右，而苜蓿草一般可以长到10公分左右苜蓿菜在全国各地都有。
12、苜蓿是一种草本植物，既可作为蔬菜也可作为牧草使用它在江浙两省较为常见，通常食用其嫩叶苜蓿属于豆科植物，根部能够深入土壤，从而吸收丰富的营养，经常食用有助于维持人体酸碱平衡作为牧草，苜蓿产量高且质量好，适合多种畜禽食用其营养成分丰富，包含膳食纤维和低量糖类，热量较低，适合作为减肥。
13、苜蓿是一种常见的草本植物，具有广泛的应用价值它的好处和坏处如下好处首先，苜蓿具有丰富的营养价值它含有大量的蛋白质和纤维素，对人体健康非常有益苜蓿还富含维生素和矿物质，如维生素C铁钙等，可以提供人体所需的各种营养物质其次，苜蓿是一种优秀的饲料它的营养价值高，可以用来喂养。
14、苜蓿是豆科植物，既能药用，也能食用，且苜蓿原产于西域，又叫金花菜，其营养价值较高，对人体十分有利，那么，苜蓿的功效与作用有哪些呢苜蓿？跟着小编去了解一下吧苜蓿的功效与作用 1预防贫血 苜蓿中含有丰富的铁元素，人体食用后，可以补充所需的铁元素，从而促进血红蛋白的数量，而且苜蓿中维生素B的。
15、不是一种 1紫苜蓿又叫三叶草草头苜蓿，是豆科苜蓿属植物多年生草本，多分枝，高30100厘米叶具3小叶小叶倒卵形或倒披针形，长12厘米，宽约05厘米，先端圆，中肋稍突出，上部叶缘有锯齿，两面有白色长柔毛小叶柄长约1毫米，有毛托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约5毫米总状。
16、苜蓿，被誉为“牧草之王”，在我国的生长范围广泛，深受食草动物的喜爱那么，苜蓿具体有哪些功效与作用呢1 苜蓿是禽畜喜爱的美食，其丰富的营养价值成为放牧时的佳选，对动物的健康成长有着重要作用2 苜蓿中含有多种维生素，尤其是维生素A和C维生素A能有效治疗夜盲症，对于学习压力大的人群。
