3葱和姜洗干净，切成丝4蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝淋上少许花生油5锅里石斑鱼清蒸几分钟的水先烧开，放进蒸架6鱼蒸10分钟注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩7另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫石斑鱼清蒸几分钟的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可清蒸黑石斑鱼就做好石斑鱼清蒸几分钟了；用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀3用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
清蒸石斑鱼的时间主要取决于鱼的大小一般来说，可以有以下几个参考小鱼蒸1012分钟左右中等大小的鱼蒸1215分钟大鱼蒸1520分钟要注意的是，这些时间都是大概的参考范围，并不是绝对的实际蒸制时，最好根据鱼的具体情况和蒸锅的火力来调整时间另外，蒸鱼时一定要用热水蒸，并且；清蒸石斑鱼的正宗做法如下主料石斑鱼1条辅料盐10克小葱3根大葱1段姜片若干油3汤匙料酒3勺蒸鱼豉油适量1石斑鱼清洗干净2盘中摆姜片葱段3鱼背部划刀，用盐腌10分钟，放入盘中，倒入料酒4放入整烤箱中，蒸15分钟5到点后，盘中多余水汽倒掉，切大葱丝。
清蒸石斑鱼 清蒸是最能保留石斑鱼原汁原味的做法将石斑鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分在鱼身上划几刀，便于入味然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒将鱼放入蒸锅中，大火蒸710分钟视鱼的大小而定出锅后淋上预先调好的酱油香油和热油，撒上葱花和香菜即可；把黑石斑鱼洗干净，去掉内脏，然后放在碟子上为了让它更容易熟和入味，记得在鱼身两边切上几道哦放置调料在鱼身上放上一半的姜丝，再淋上少许花生油，这样蒸出来的鱼更香开始蒸鱼锅里的水要先烧开，再放进蒸架把鱼放进去蒸10分钟，记得注意火候，别太熟了，不然鱼肉就不嫩了最后淋。
接着，进行腌制在鱼身两面分别划几刀，便于入味然后撒上适量的盐，淋上料酒，放上切好的姜丝和葱段，腌制15分钟左右腌制的过程中，料酒和姜葱的香味会渗透到鱼肉中，起到去腥增香的作用随后，开始蒸制将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中，注意要将鱼肚朝下，这样可以防止鱼肉散开盖上蒸锅盖子。
石斑鱼清蒸几分钟合适
1、通常800克左右的石斑鱼，蒸制时间在8到9分钟最为恰当个头较大的鱼就需要增加2到3分钟左右的蒸制时间了蒸石斑鱼时记住是开水下锅蒸制，上汽后计时89分钟，通常计时9分钟最为合适在蒸鱼时间差不多到的时候，用干净的筷子插入鱼肉最厚的地方，如果轻松抽出来，并且不带鱼肉的话，证明基本上就。
2、一般750克左右的石斑鱼，大约蒸上68分钟如果是更大条的石斑鱼，蒸制的时间需要适当延长等石斑鱼差不多快熟时，用干净的筷子插入鱼肉最厚的地方如果轻松抽出来，并且不带鱼肉，证明基本上已经熟了需要注意的是，蒸石斑鱼的时间不宜过长，避免鱼肉过老，影响整条海鱼的口感清蒸石斑鱼的制作。
3、清蒸石斑鱼的第一步就是挑选新鲜的石斑鱼新鲜的石斑鱼肉质紧实，蒸制后口感更加鲜美在处理鱼时，要确保将内脏和鳞片彻底清除，这样蒸出来的鱼才不会有腥味蒸制时间是决定清蒸石斑鱼口感的关键因素一般来说，根据鱼的大小，蒸制时间会有所不同中等大小的石斑鱼，蒸制时间大约在8到10分钟左右。
4、一清蒸石斑鱼 材料石斑鱼葱姜蒜料酒生抽盐香菜做法1 将石斑鱼处理干净，表面划几刀以便入味2 用葱姜蒜料酒生抽和盐腌制鱼，约15分钟3 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟4 出锅后撒上香菜，即可食用清蒸石斑鱼鲜嫩可口，原汁原味二红烧石斑。
5、石斑鱼清蒸完肉质很硬可能是由于多种因素导致的以下是一些可能的原因和解决方法烹饪时间过长清蒸石斑鱼时，如果蒸煮时间过长，鱼肉会变得干燥和硬为了避免这种情况，建议使用定时器来控制烹饪时间，并根据石斑鱼的大小和厚度进行调整一般来说，每500克石斑鱼的蒸煮时间为810分钟火候不当清。
石斑鱼一般清蒸需要多久
1、1 清蒸石斑鱼这是一种保持鱼肉原汁原味的做法首先，将石斑鱼洗净，切成适合的块状然后，腌制一会儿，用盐和料酒腌制，使鱼肉更加鲜嫩可口接下来，蒸锅加热，将鱼块放入蒸锅中，蒸约1015分钟最后，撒上葱姜蒜末，淋上热油，即可食用这种做法可以保持石斑鱼的鲜嫩口感，同时也能够保持其。
2、做法如下1将鱼洗净待用2将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝3烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟4出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了5出锅后撤掉葱段姜丝香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
3、清蒸石斑鱼 清蒸是最能保留石斑鱼原汁原味的烹饪方法将石斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味在鱼身上撒上适量的盐姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约810分钟视鱼的大小而定出锅后淋上预先调好的酱油香油和热油，撒上葱花和香菜即可红烧石斑鱼 红烧石斑鱼是。
4、清蒸石斑鱼 清蒸是最能保留石斑鱼原汁原味的烹饪方法首先，将石斑鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分在鱼身上划几刀，便于入味然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒将鱼放入蒸锅中，大火蒸710分钟视鱼的大小而定蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热。