准备好石斑鱼石斑鱼处理干净清蒸石斑鱼做法，鱼身拉上2刀加入盐料酒腌制10分钟葱姜切丝清蒸石斑鱼做法，柠檬切片将腌制好清蒸石斑鱼做法的鱼倒掉多余的水分 在鱼身切口处加上一半的葱姜，再挤上柠檬汁蒸烤箱接通电源，选择高温蒸程序，设置120度18分钟蒸烤箱预热100度，这时候烤箱里面的蒸汽很足了，就可以放入鱼了关好炉门继续蒸制清蒸石斑鱼做法；7关闭炉门，继续蒸制10分钟具体时间根据鱼的大小调整8；小贴士选择新鲜的石斑鱼是做出美味清蒸鱼的关键蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉才会更加嫩滑蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩最后浇热油的步骤可以增加菜肴的香气，同时也能使鱼皮更加爽口清蒸石斑鱼的做法简单，但味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或宴请客人时的理想菜肴；清蒸石斑鱼的正确做法包括准备食材处理鱼身腌制与清蒸以及最后的调味淋油准备好新鲜的石斑鱼一条，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净务必确保鱼的新鲜度，这是清蒸鱼美味的关键同时，准备葱姜红椒等配料，用于增香和装饰还需准备蒸鱼豉油等调味料处理鱼身时，可以在鱼背两侧各划一刀；清蒸龙胆石斑鱼是一道美味的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱龙胆石斑鱼，又称龙趸鱼，是一种肉质细嫩味道鲜美的高档海鱼下面是清蒸龙胆石斑鱼的做法材料准备新鲜龙胆石斑鱼一条约500800克姜片若干 葱段若干 香菜适量 生抽酱油适量 白糖少许 盐适量 料酒适量；石斑鱼清蒸做法首先需要准备好新鲜的石斑鱼，然后进行必要的处理，接着利用蒸锅进行蒸煮，并在最后加入调味料增香在开始清蒸石斑鱼之前，确保鱼的新鲜度至关重要，因为这将直接影响菜肴的最终口感选择活鱼或者新鲜的冰鲜鱼，尽量避免使用冷冻过久的鱼将石斑鱼去鳞去内脏，并彻底冲洗干净这是去除；做法如下1将鱼洗净待用2将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝3烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟4出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了5出锅后撤掉葱段姜丝香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
1 一条新鲜的石斑鱼 2 姜片适量 3 葱段适量 4 食盐适量 5 料酒适量 6 生抽适量 7 植物油适量 步骤1 将石斑鱼冲洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧切几刀，使调味时更入味2 在鱼身两侧均匀撒上食盐和料酒，腌制15分钟，让鱼肉入味3 准备蒸锅，锅中加入足够的水，开火烧开；石斑鱼清蒸做法材料 1条新鲜的石斑鱼 姜丝 葱段 食用油 酱油 料酒 盐 白胡椒粉 步骤1 将石斑鱼清洗干净，去鳞去腮，切上几刀有利于入味在鱼身两侧各切两刀，然后在鱼背上再切几刀2 取一个蒸锅，加入足够的水，烧开后放入蒸架在蒸架上摆放上姜丝；石斑鱼清蒸做法如下用料辣椒丝石斑鱼1条葱丝嫩姜丝水米1葱丝嫩姜丝辣椒丝水米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水2葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用3石斑鱼洗净划几刀，均匀抹上盐和胡椒粉，再往石斑鱼肚子里塞进少许葱段和姜丝4在准备蒸鱼的盘里放上3根葱段提示放段。
1首先将石斑鱼取出内脏器官洗净切花刀，用盐涂抹鱼全身腌制备用2然后把姜切丝，蒜拍扁，葱和香菜切段，把姜，蒜和一半的葱放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸15分钟3最后蒸好后取出倒掉汤汁，夹掉葱，姜，蒜，放入另一半的葱段和香菜，淋上味极鲜酱油，浇上烧热的油即可；石斑鱼的做法 一清蒸石斑鱼 材料石斑鱼葱姜蒜料酒生抽盐香菜做法1 将石斑鱼处理干净，表面划几刀以便入味2 用葱姜蒜料酒生抽和盐腌制鱼，约15分钟3 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟4 出锅后撒上香菜，即可食用清蒸石斑鱼鲜嫩可口，原汁原味；最后一步是调味当石斑鱼蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁然后在鱼身上淋上一些热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可上桌享用热油和蒸鱼豉油的加入会使鱼肉更加鲜美，葱花则增添了一丝清新的口感总的来说，清蒸石斑鱼的做法简单易行，只需掌握好食材的准备鱼肉的腌制蒸制的时间和火候以及最后的。
将香菇切成薄片，火腿切成小块，和姜片一起塞入鱼肚子中，按照正常的清蒸步骤进行烹饪即可地域特色做法在不同的地方，清蒸石斑鱼的做法可能会略有差异例如在广东地区，喜欢在清蒸石斑鱼的基础上，添加少许的陈皮，陈皮的清香可以进一步提升鱼的风味，并且有一定的去腥作用而在潮汕地区，还可能会在；锅里的水要先烧开，再放进蒸架把鱼放进去蒸10分钟，记得注意火候，别太熟了，不然鱼肉就不嫩了最后淋汁另起锅放花生油，把剩下的葱丝姜丝爆香，再放点生抽然后把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上，再蒸1分钟就好啦这样，一道鲜嫩可口的清蒸黑石斑鱼就做好了，快去试试吧。
最后，是调味和淋油的步骤蒸好的石斑鱼取出后，倒掉盘中的汤汁，去掉表面的姜丝和葱段然后撒上新的葱丝和姜丝，淋上热油，再浇上一些蒸鱼豉油即可上桌享用这一步中的热油和蒸鱼豉油能够激发鱼肉的鲜香，使整道菜肴更加美味诱人清蒸石斑鱼的做法虽然看似简单，但每一个步骤都蕴含着烹饪的。
