以下是苜蓿草可食用苜蓿草图片的几种常见的吃法和做法生吃苜蓿草可以用作沙拉三明治等食物的搭配材料可食用苜蓿草图片，生吃最能保留其原有的鲜美口感和营养成分可食用苜蓿草图片，也是一种最简单的食用方法炒食可以将苜蓿草洗净切成适合大小的段，热锅冷油先爆香葱姜蒜，然后加入苜蓿草胡萝卜木耳等蔬菜配料一起调料翻炒即可煲汤苜蓿。
苜蓿草具有多种功效它性微寒，味甘淡，归脾胃肾经，具有清胃热清湿热利尿消肿的作用苜蓿草中富含的维生素K有助于防止出血，对于鼻血吐血咳血便血等症状都有一定的缓解作用此外，它还能清内热，适合在燥热季节食用苜蓿草中的粗纤维有助于促进肠胃蠕动，减少粪便在体内的停留时间。
苜蓿营养丰富，是十分理想的家畜饲料，有“牧草之王”的称号人类也可以作为食物食用，处理时弃掉根茎，留下叶子，做出的菜口感鲜嫩，是春日里的一道佳肴苜蓿对生态环境的要求 苜蓿草具有顽强的生命力，其适应性也较强，种植后可以起到保护水土防沙固沙护坡以及绿化山区的作用，除此之外将它种植在。
新鲜食用新鲜的苜蓿草可以直接加入沙拉中食用其口感清新，带有一种淡淡的甜味，能够为沙拉增添一种独特的口感在采摘苜蓿草时，应选择颜色鲜绿叶片饱满的部分，避免采摘到有病虫害或发黄的部分烹饪苜蓿草也可以用来烹饪它可以被炒煮或蒸，与肉类海鲜或蔬菜等食材搭配，制作出各种美味的。
1 凉拌苜蓿草 首先彻底清洗苜蓿草，用盐水浸泡后冲洗将处理好的苜蓿草焯烫，挤干水分后与适量的香油盐和生抽等调味料拌匀这种简单的凉拌方式不仅清热降火，而且适合夏季食用，有助于预防中暑2 苜蓿草炒鸡蛋 将苜蓿草清洗干净后切碎将鸡蛋打散后炒至熟透在锅中加热油，放入苜蓿草炒至软化。