1、抓点芝麻放到糖里，开大点火搅拌一下，等泡沫起来了在蘸山楂的，这样，山楂外表就裹上了一层芝麻看一下视频演示吧9做冰糖葫芦主要就就是熬糖的火候，在熬糖初期大点火，快熬好的时候把火调小蘸的时候先蘸水果的夹心的和外沾的，这些花样糖葫芦不用放芝麻，等蘸完花样在放芝麻怎么做冰糖葫芦又简单又好吃；冰糖葫芦起源于南宋时期，最早应该是在杭州城出现的，原因是皇上老人家给妃子治疗食欲不振，皇家御医给鼓捣出来的玩意儿看起来不难做，想做好却不简单我二大爷怎么做冰糖葫芦又简单又好吃他老人家，原来就是在北京专门做传统糖葫芦的手艺人，听二大娘说早年在全福德是专做冰糖葫芦的伙计，现在还在做，一到冬天就有不少街坊拿着；制作冰糖葫芦的步骤相当简单，首先需要将适量的红糖加入水中，持续搅拌直至完全融化接着，继续用小火慢慢熬制，期间不断搅拌以防止红糖变糊，直至熬成糖稀这个过程需要耐心和细心，确保糖稀的质地均匀随后，将去核并串好的山楂在糖汁中滚动一圈，使其均匀地蘸上糖汁这一步需要快速而准确，确保每个；以下是几种简单又好吃的冰糖葫芦做法传统山楂冰糖葫芦 材料准备山楂白糖水竹签制作步骤挑选新鲜饱满的山楂，洗净后去掉果核可以用小刀在山楂中间部位拦腰切开，顺着弧度划开一圈后掰开去核，注意保持山楂的完整形状将处理好的山楂用竹签串起来，每串58颗左右，可以根据个人喜好调整数量。
2、4冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了 5这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出注意是在；步骤如下1我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟2接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了，擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了；1山楂清洗干净，去蒂2将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片3将洗净的山楂用竹签串起来4将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度5当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热这个时间有点长，大概七八分钟熬过月饼糖浆的；制作冰糖葫芦的过程既简单又有趣首先，将山楂清洗干净，去除蒂部，为串制做准备接着，将大块冰糖放入微波炉中，设置高火一分钟，这样冰糖会变得易于分散取出后轻轻一掰，冰糖就会变得像碎片一般接下来，将处理好的山楂用竹签子串起来将冰糖碎倒入锅中，加入等量的开水，用中小火慢慢加热可以。
3、冰糖葫芦的做法 糖葫芦有开胃养颜增智消除疲劳清热的作用跟我学糖葫芦的做法吧冰糖葫芦的做法 材料山楂500克调料冰糖150克，水150克练习1山楂清洗干净，去蒂2将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片3将洗净的山楂用竹签串起来4将碾碎的冰糖放入锅；用料沙糖冰糖 100克清水 100克白醋 2滴山楂 200克圣女果 10个竹签 10个做法步骤 1准备好所有食材洗干净山楂，圣女果注意控干水分2孩子喜欢吃不带核的所以做几个去核的3串成串一定保证干燥 4熬糖糖水比例11注意控制火候，最后的时候不要搅拌这样冰糖葫芦的糖不粘牙5；冰糖葫芦儿食材山楂适量，冰糖200克，清水200克 制作步骤1准备好所需要的食材先把山楂清洗干净，沥干水分2用小刀子去掉山楂的果蒂，去果核可以用一个粗一点的吸管，从山楂的中间穿过去，很轻松的就把果核去掉了3然后把山楂晾干，山楂上不能有水分，如果来不及晾干，就用厨房纸巾；1山楂洗净，准备硬挺的长吸管一根，用它来去核很方便，也说明山楂熟的好，酥软酸甜2锅里倒入少许开水，放入冰糖，小火慢熬3熬化后撒些许炒熟的白芝麻，倒入去核的山楂，翻炒立即关火，让每颗山楂都沾满冰糖4翻炒均匀的山楂放盘子里，用牙签穿上就是传说中的冰糖葫芦啦山楂洗净。
4、制作冰糖葫芦其实简单得很关键是冰糖葫芦的外衣如何做得恰到好处首先，要在小火上放少许猪油色拉油颜色偏黄，这样可以确保糖不会过早变黄，同时让成品颜色更为诱人比例上，只需猪油与水的比例为11，冰糖加入量为7，需注意火候要小制作过程中，最关键的一步是掌握糖浆凝固的时机当糖浆；注意，蘸取过程应轻柔而迅速，确保山楂均匀裹上糖液完成水果糖葫芦的蘸取后，可在剩余的糖液中加入芝麻，并稍微增大火力搅拌，待泡沫再次涌起时，再蘸取山楂，这样山楂表面便会覆盖一层香脆的芝麻制作冰糖葫芦的关键在于控制火候初期可用大火加速糖的融化，接近完成时则需转小火以防糖液焦糊此外；冰糖葫芦的做法 材料山楂500克调料冰糖150克，水150克练习1山楂清洗干净，去蒂2将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片3将洗净的山楂用竹签串起来4将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度5当冰糖全部溶解后；冰糖葫芦的做法步骤如下步骤 1 新鲜山楂加点盐搓洗干净，用厨房纸擦干净，或者晾干，山楂上面不要有多余水份步骤 2 随便工具把顶去掉步骤 3 中间切开后去籽再合上步骤 4 用竹签穿好步骤 5 不想那么麻烦，就直接穿好就可以啦，更方便步骤 6 我用的是黄冰糖，那种白色单晶冰糖，或者白。