糖葫芦不化糖冰糖葫芦不化糖的原料有柠檬酸琼脂粉两种将冰糖放入锅中冰糖葫芦不化糖，加入用温水化开的琼脂粉冰糖葫芦不化糖，搅拌均匀，加水熬至成糖浆，待糖浆熬至浓稠时加入柠檬酸挑起糖浆会迅速凝固，口感硬脆不粘牙最后将山楂串在锅里均匀的裹上糖浆，放盘上冷却即可通常琼脂粉的添加量是千分之五，柠檬酸是千分之三柠檬酸是无。
糖葫芦怎么做不化糖还很脆 1准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成黄色或黑色2一定要开水溶解糖，然后开中火把冰糖煮至融化，尽量减少翻动的次数，防止反沙3锅里开始冒泡泡时转小火熬，不要翻动，但可以稍微晃动锅子，熬煮至泡。
在制作过程中，首先将冰糖与温水化的琼脂粉混合，搅拌均匀后加水熬煮，直至形成糖浆当糖浆熬煮至浓稠状态时，加入柠檬酸，这时糖浆会迅速凝固接着将山楂串在竹签上，均匀地裹上一层糖浆，最后将这些冰糖葫芦放置在盘子上，待其自然冷却，这样就完成冰糖葫芦不化糖了冰糖葫芦的制作琼脂粉的添加比例通常是冰糖总量。
以防糖浆粘底当糖浆达到适当的稠度时，糖葫芦就会变得既脆又甜最后，熬好的糖浆需要静置冷却，然后蘸裹在处理好的水果上正确的冷却时间也很关键，通常需要30分钟到1小时，以确保糖浆完全凝固，这样糖葫芦才能长时间保持脆度通过遵循这些步骤和建议，冰糖葫芦不化糖你可以制作出五天内都不会化糖的美味冰糖葫芦。
1 糖葫芦不化糖的主要原料包括钾明矾柠檬酸和食用胶明胶2 制作糖葫芦不化糖的具体方法是首先将食用胶用温水化开，然后将钾明矾碾碎，柠檬酸直接加入配制好的溶液中3 在糖熬制到一半的时候，加入碾碎的钾明矾推荐的添加比例是钾明矾和柠檬酸各千分之五4 钾明矾的作用是让糖更加。
糖葫芦不化糖具体使用方法食用胶用温水化开，矾碾碎，柠檬酸直接添加矾是糖熬到一半的时候加入参考比例是千分之五，矾和柠檬酸是千分之三钾明矾是让糖更翠亮的，柠檬酸是防止糖反砂的，食用胶明胶是让糖硬，延长化的时间冰糖葫芦温度过高存放的话，糖就容易化掉，建议将其用食品专用。