1、按照11的比例熬制糖葫芦怎么熬制糖，开火加热糖和水，使糖水温度达到145度左右取一些冰糖块，具体多少要看糖葫芦怎么熬制糖你做多少冰糖葫芦了加入锅中，然后倒入清水，然后开中火，让冰糖慢慢的溶化，随后小火等到冰糖水冒出来的气泡变成小气泡了，就说明熬的差不多了这个时候，糖水稍微变金黄，然后用筷子蘸取一点冰糖水，能。
2、糖葫芦的糖熬制步骤如下1将150g冰糖放入平底锅中熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作2往锅中倒入150g的清水水的量和冰糖的量是一样的如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了3先。
3、5把白糖倒入不粘锅，加入清水，开小火熬制糖水，直到糖融化，然后糖水开始沸腾再熬一会儿水蒸气慢慢减少，糖水越来越浓稠，气泡开始变得又大又粘，此时水分就蒸发得差不多了，开始正式熬糖6用筷子沾一下糖浆放入冷水中，糖浆迅速变脆硬，这时候糖浆就熬好了7在糖浆中撒上芝麻，把糖葫芦。
4、1先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖开大火将水里的冰糖煮化用勺子或者其糖葫芦怎么熬制糖他工具轻轻按，冰糖就碎了煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅2等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右这时候已经有少量的糖稀出来了。
5、用料 白糖50克清水25克 做法 1，把白砂糖倒入炒锅中倒入水2，中火加热，到白砂糖全部溶解后再转成小火3，随着水分的不断蒸发，糖液的浓度随之增大，气泡也越来越均匀4，继续加热的情况下颜色开始出现浅黄5，糖液的颜色呈现出浅黄的香油色6，糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫。
6、糖葫芦熬糖可以选用黄冰糖白冰糖或者是白糖，都可以，和水的比例都是11熬糖先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌待糖熬成珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀老字号是最早制售糖葫芦的，要数不老泉。
7、1准备材料 准备500克左右的白砂糖或者是冰糖，可以根据自己的口味酌情增加或者减少，准备凉开水250克和少量柠檬酸，还有专门制作糖葫芦糖的玻璃脆，注意熬制的时候要按照糖和水的比例为21，这样熬制出来的冰糖葫芦的糖才比较粘稠2开始熬制 将锅加入250克的水后，烧到温热的程度后加入500克的。
8、熬制糖葫芦的糖是一项需要耐心和技巧的工作首先，糖葫芦怎么熬制糖我们需要准备以下材料白糖水山楂竹签步骤一准备材料 将山楂洗净，去掉蒂和核，然后用竹签串起来，每串大约810个准备好白糖和水，比例大约是11，也就是说，如果用500克糖，就需要500克水步骤二熬糖 将水倒入锅中，加入白糖。
9、制作冰糖葫芦的第一步是向锅中加入适量的凉水，随后撒入适量的冰糖开启大火，让锅中的冰糖在热水中逐渐溶解在溶解过程中，可以使用勺子或其糖葫芦怎么熬制糖他工具轻轻按压冰糖，这样冰糖会更容易碎裂需要注意的是，煮糖的锅具选择有讲究，不能使用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，影响最终成品的美观因此。
10、1 自制糖葫芦时，熬糖是关键步骤首先，准备好所需材料山楂300克冰糖150克水150毫升2 将山楂在淡盐水中浸泡30分钟，然后清洗干净3 使用小刀挖去山楂的黑果蒂和籽粒，备用4 开始熬制糖水按照水与冰糖11的比例混合，加热至糖完全融化5 在熬制过程中，需要不断搅拌，直到。
11、冰糖葫芦的制作方法1 材料准备玻璃砂明胶柠檬酸根据比例，每10斤糖加入15克左右的玻璃砂，每10斤糖加入78克的柠檬酸2 熬糖方法一将糖放入锅中，加入明胶搅拌均匀，再加入适量的水，水量大约在糖的表面即可开火熬糖3分钟后，加入柠檬酸，搅拌均匀待糖快熬好时，加入玻璃砂。
12、5 可用筷子蘸取少量糖浆滴入冷水中，若能迅速凝固并发出清脆声响，说明糖浆的火候已经到位6 将串好的山楂迅速浸入熬好的糖浆中，使其均匀裹上一层糖衣7 将裹好糖的山楂串放在油纸或防粘纸上，让其自然晾凉8 待糖衣凝固后，即可享用自制的冰糖葫芦附上成品图，色泽诱人，美味可口。
13、注意事项熬糖时一定要小心，因为糖水的温度非常高，很容易烫伤糖水的浓度要适中，太稠会让糖葫芦过于硬，太稀则不易凝固制作糖葫芦时，动作要快，否则糖水会迅速凝固，无法裹在山楂上糖葫芦最好现做现吃，放久了糖会发粘，影响口感总的来说，熬制糖葫芦的糖需要耐心和技巧，但是当你看到那。
14、糖葫芦是一种传统的中国小吃，以其独特的口感和美丽的外观而受到人们的喜爱糖葫芦的制作过程中，熬糖是至关重要的一步，它直接影响到糖葫芦的味道和质量下面，我们就来详细介绍一下如何熬制做糖葫芦的糖准备材料首先，我们需要准备一些白砂糖，根据需要制作的糖葫芦数量来调整糖的用量一般来说。
15、糖跟水的比例为21中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬 再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻 快速的用勺子拌匀 手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻。