1、步骤1白糖跟水比例21糖葫芦的制作过程，一起下锅，水开就不能搅拌，否则容易起沙步骤2水开后会起泡，开始是大泡泡，慢慢变小泡泡，最后是小泡夹着大泡泡这是大概中小火熬10分钟糖葫芦的制作过程的效果，切记不可搅拌步骤3用筷子沾糖浆滴一滴到清水里面观察，如糖浆化了不成形继续熬，如糖浆有立体感，像水滴状糖葫芦的制作过程；步骤如下1我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟2接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了，擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了；糖葫芦的糖熬制步骤如下1将150g冰糖放入平底锅中熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作2往锅中倒入150g的清水水的量和冰糖的量是一样的如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了3先。
2、1制作糖葫芦的第一步是挑选200克新鲜的山楂，彻底清洗干净后去核2然后，用竹签将处理好的山楂串起来3接下来，在锅中加入100毫升清水，加热至沸腾后，倒入250克白糖，不断搅拌直至糖完全融化4将火调至小火，继续熬煮糖浆，直到糖浆开始冒出细小的气泡5此时，将串好的山楂串放入盘；5继续熬煮糖浆，直到可以拉出丝且不粘牙的程度此时，将山楂果串轻轻放入糖浆中，使其表面包裹一层糖衣6准备一个底部涂有食用油的平底盘子，将裹好糖浆的山楂果串放在盘子中，使其定型7待糖浆完全干燥后，将制作好的冰糖葫芦从盘子中取出，放置在盘子中供人享用这样，美味的冰糖葫芦就；1大部分冰糖葫芦制作都是用热水，煮葫芦的过程中时长不能过长，一般开水煮10分钟左右冰糖葫芦的做法2山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净3用竹签穿好4冰糖放入水中大火煮开，直到冰糖溶化5保持偏小的火候，不断用铲子画圆，直到水分熬干，糖呈现金黄色有粘稠感6糖熬；糖葫芦是一种传统的中国小吃，起源于北方地区，以山楂为主要原料，外层裹上糖浆，经过冷却后形成硬壳，甜中带酸，口感独特糖葫芦的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心以下是糖葫芦的详细制作过程准备原料首先需要准备新鲜的山楂，挑选时应选择色泽鲜艳无病虫害的山楂此外，还需要准备白糖。
3、1把买来的山楂清洗干净容器里放入盐水，浸泡15分钟左右然后捞出沥干水分，将山楂去蒂2将处理好的山楂，用刀切成两半，然后去核3将山楂用签子穿起来放在盘子里备用4锅里放两份糖，一份水的比例，在锅里熬制5熬到糖稀拉丝不粘牙的时候，把糖葫芦串放进锅里用糖稀裹一层；制作冰糖葫芦的步骤如下主料山楂30个辅料冰糖200克水200克1准备原料备用2山楂洗净后控干水分3控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起4用竹签子将山楂串成串5准备冰糖和水，按照11的比例6把冰糖和水放入不粘锅7熬到有细密的小气泡；5这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚6沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上如果没有可用木板表面打湿防沾，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽 烹饪技巧 1熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢。
4、1锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温到锅内有劈啪响声后，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了，用筷子蘸少许糖液；制作糖葫芦的方法步骤如下准备食材你需要水果，白砂糖或冰糖，以及水比例大约是糖和水21熬糖在一个锅中，将糖和水混合，然后开火加热全程需要小火并不断搅拌，直到糖浆开始变成焦黄色你可以用筷子沾一点糖浆放到冷水中，如果能迅速凝固，就说明糖浆熬好了裹糖糖浆熬好后，趁热将。
5、冰糖葫芦的做法 材料山楂500克调料冰糖150克，水150克练习1山楂清洗干净，去蒂2将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片3将洗净的山楂用竹签串起来4将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度5当冰糖全部溶解后；冰糖葫芦的制作过程可以分为以下几个步骤准备食材主要包括水果冰糖或白砂糖水水果需要清洗干净，如果喜欢可以去掉籽还可以使用模具将某些水果刻出好看的形状串水果将准备好的水果串在竹签上，一般串2~3颗水果注意要将水果表面的水分擦干，以便于后续的糖液包裹熬制糖液将冰糖或白；糖葫芦的制作过程主要包括准备食材处理山楂熬糖和裹糖等步骤首先，需要准备好食材，包括山楂白砂糖水以及可选的熟白芝麻山楂要洗净并晾干，这样可以确保糖葫芦的卫生和口感接着，对山楂进行处理，通常是用小刀将山楂横切一圈，深度以碰到山楂仁为准，然后用手轻捏挤压山楂仁，将其取出此外；熬制糖浆锅中倒入水和白糖比例约为12，用中火加热至沸腾，然后转小火慢慢熬煮熬制过程中不要搅拌，以免糖浆结晶当糖浆开始冒大泡泡，颜色变得微微发黄时，用筷子蘸取少量糖浆放入冷水中，如果能迅速凝固成透明硬糖状，说明糖浆熬制完成裹糖衣将串好的水果迅速而均匀地裹上一层熬好的。
6、2接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了 擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来3接着我们用竹签把它们都串起来，夏天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿。
